Público: Eng. Agrônomos, Téc. Agrícolas, Produtores Rurais e demais Engenheiros familiarizados com a produção primária além de estudantes de Eng. Agronômica.

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Instrutora: Geórgia Carvalho Eng. Agrônoma – Especialista em Ciência de Alimentos. Consultora para Certificação em Protocolos de Exportação de Frutas. Proprietária da CertifiKa Consultoria Ltda. Com grande atuação em Petrolina-PE no Vale do São Francisco.

• Engenheira Agrônoma - UFRPE;
• Especialista em Ciência de Alimentos - Universidade Federal de Pelotas - RS;
• Consultora com Treinamento Oficial V6 - Globagap.org;
• Formação na Norma Rainforest Alliance;
• Formação BRC OFICIAL;
• Consultora IFS FOOD / IFS Progress / IFS Broker;
• Formação HACCP Codex Alimentarius 2020;
• PSA Grower Training Course - Field FSMA (USA);
• FSPCA Preventive Controls for Human Food - FSMA (USA);
• Consultora Oficial IFS – Recognized Consultant IFS.

Os tópicos principais do IFA V6 para frutas e vegetais (verduras e legumes frescos) incluem:

• Rastreabilidade;
• Segurança do alimento;
• Saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores;
• Biodiversidade e habitats;
• Eficiência energética;
• Gestão de resíduos;
• Fertilizantes e bio estimulantes;
• Gerência de água;
• Controle de pragas integrado;
• Produtos fitossanitários. 

Conteúdo Programático:

1° Dia – 06/08/2024 (Terça-feira)

• Recepção aos participantes e entrega de material didático;
• Abertura;
• O Sistema de certificação agrícola GLOBAL G.A.P;
• Processo de implantação da Norma em fazendas;
• Níveis de pontuação e “Princípios e Critérios”;
• FV GFS 01 – Documentação interna;
• FV GFS 02 – Plano de melhoria contínua;
• FV GFS 03 – Gestão e formação de recursos;
• FV GFS 04 – Atividades subcontratadas;
• FV GFS 05 – Especificações, fornecedores e gestão de estoque;
• FV GFS 06 – Rastreabilidade;
• FV GFS 07 – Propriedade paralela, rastreabilidade e segregação;
• FV GFS 08 – Balanço de massas;
• FV GFS 09 – Recall e retirada;
• FV GFS 10 – Reclamações;
• FV GFS 11 – Produtos não-conforme.

2° Dia – 07/08/2024 (Quarta-feira)

• GFS 12 – Testes laboratoriais;
• FV GFS 13 – Equipamentos e dispositivos;
• FV GFS 14 – Declaração da política de segurança dos alimentos;
• FV GFS 15 – Food Defense (Defesa de alimentos);
• FV GFS 16 – Food Fraud (Fraude em alimentos);
• FV GFS 17 – Utilização do logotipo Global G.A.P;
• FV GFS 18 – Status Global G.A.P;
• FV GFS 19 – Higiene;
• FV GFS 20 – Saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores;
• FV GFS 21 – Gestão das instalações (locais de produção);
• FV GFS 22 – Biodiversidade e habitats;
• FV GFS 23 – Eficiência no uso da energia;
• FV GFS 24 – Gases de efeito estufa e alterações climáticas;
• FV GFS 25 – Gestão de resíduos.

3° Dia – 08/08/2024 (Quinta-feira)

• FV GFS 26 – Material de propagação de plantas;
• FV GFS 27 – Organismos Geneticamente Modificados – OGM;
• FV GFS 28 – Gestão e conservação do solo e substratos;
• FV GFS 29 – Fertilizantes e bioestimulantes;
• FV GFS 30 – Gestão da água utilizada;
• FV GFS 31 – Proteção integrada e monitoramento de pragas e doenças;
• FV GFS 32 – Produtos fitossanitários;
• FV GFS 33 – Manuseio pós-colheita;
• Perguntas e discussões e considerações finais;
• Encerramento

Em caso de dúvidas entre em contato pelo e-mail: contato@aeadodf.org